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pasta burrata tomaten
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Tomatenpasta mit Burrata

Gericht Hauptgerichte, Pasta
Keyword Pasta, schnell gekocht, Tomaten, vegetarisch
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 2 Personen
Autor Stephie Gerner

Zutaten

  • 250 g Nudeln nach Wahl
  • 1 Stk Zucchini
  • 1 Stk Zwiebel
  • 4-5 Stk frische Tomaten (oder 1 Dose stückige Tomaten)
  • 1 EL Tomatenmark
  • Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum
  • etwas Olivenöl
  • 1 Burrata

Anleitungen

  • die Nudeln nach Packungsanweisung kochen
  • derweil die Zwiebel schälen und fein würfeln, Zucchini und Tomaten ebenfalls waschen und würfeln
  • Zwiebel- und Zucchiniwürfel in etwas Olivenöl andünsten
  • Tomatenmark dazu geben und kurz anrösten lassen
  • gekochte Pasta und Tomaten dazu geben, alles gut vermengen
  • mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen
  • Pasta auf Tellern anrichten und mit Burrata toppen