Couscous-Kartoffel-Bratlinge

Heute gibt es wieder etwas aus der Rubrik „schnelle Küche“. Echt jetzt, das ist es doch, was wir im Alltag wollen, oder? Ein schnell gekochtes, gesundes, leckeres Essen. Klar nimmt man sich auch gerne mal Zeit und verwurstelt sich ewig in der Küche – aber nicht jeden Tag. So, und weil das so ist, machen…

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Gurkensalat

Hallo zusammen, der Sommer gibt gehörig Gas momentan, oder? Ich weiss nicht wie es Euch geht, aber ich hab bei der Hitze vielmal keine Lust auf mega heisses, schweres Essen. Bei uns gibt es dann oft Salat, etwas vom Grill, viel Gemüse etc. Ich verrate Euch also heute, wie ich meinen Gurkensalat mache. Der ist…

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Green Slushi

Pünktlich zum Sommer habe ich ein tolles, kühles Rezept für Euch. Wir machen heute einen Green Slushi. Ein gesundes Eis, quasi. Ich mein – hallo?! Besser geht’s doch kaum. Für meinen Green Slushi benutze ich Weizengrassaft (Werbung, Produkttest) – mehr dazu könnt Ihr HIER lesen. Eine wunderbare Abkühlung an heissen Sommertagen – mein Sohn könnte…

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Risotto mit Tomaten, Mozzarella und Frühlingszwiebeln

Risotto kann man ja in tausend verschiedenen Varianten zubereiten. Heute habe ich eine sommerlich angehauchte für Euch. Herrlich schlotziges Risotto mit knackigen Cherrytomaten, frischen Frühlingszwiebeln und Mozzarellakügelchen… ein Traum! Dazu ein grüner Salat und Ihr habt ein schnelles, vegetarisches Mittag- oder Abendessen! Ich hoffe, Euch gefällt dieses Rezept und ihr habt Lust bekommen, es nachzukochen.…

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Zucchini-Linguine mit Zitrone und Minze

Servus, ihr Lieben! Wie einige von Euch wissen, habe ich in diesem Jahr das erste Mal selber Gemüse im Garten angepflanzt. Hat alles super funktioniert – leckerer, frischer Salat, Randig (rote Beete), Lauch, Zuckerschoten, Kohlrabi, Radieschen usw … ich sach euch – das ist schon ’ne geile Sache! Einfach in den Garten zu gehen und…

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Lauwarmer Kartoffelsalat mit grünem Spargel

Wer liebt es nicht… wunderbar warme Frühlings- und Sommerabende auf der Terrasse, ein kühles Getränk und grillen! Ich könnte mich ja im Sommer tatsächlich nur vom Grill ernähren. Damit es bei den Beilagen aber auch ein wenig Abwechslung gibt habe ich heute diesen frischen, lauwarmen Kartoffelsalat für Euch. Der verbündet sich mit leckerem grünen Spargel,…

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Knödel auf Kohlrabi-Carpaccio

Dieses Rezept habe ich in einer Betty-Bossi-Zeitschrift gefunden und fand es so genial, dass ich es unbedingt mit Euch teilen möchte! Es ist eigentlich für die Zubereitung mit dem Thermomix ausgelegt, aber ich schreibe es für Euch so auf, dass es ohne das Gerät geht. Boah, ich sag‘ euch… das war so so sooo lecker.…

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Flammkuchen

Servus, Grüezi und Hallo! Wo sind die Flammkuchen-Fans? Also wir lieben das hier alle. Flammkuchen geht schnell. Flammkuchen benötigt nicht viele Zutaten. Flammkuchen kann JEDER machen. Flammkuchen ist lecker. Es gibt sooooo viele verschiedene Variationen von Flammkuchen. Man sieht… es spricht nix dagegen! Also… los gehts! Flammkuchen „Elsässer Art“ Zutaten (reicht für 3-4 Flammkuchen): 460g…

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