Brezenknödel auf Kartoffel-Rahmwirsing

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Passend zur Wiesnzeit habe ich ein tolles, vegetarisches Rezept für Euch. Wir lieben Brezen. Egal, ob schnell zum Knabbern für zwischendurch, mit Butter, Käse oder sonstigem oder eben als Brezenknödel. Die sind gar nicht so kompliziert zu machen, wie man vielleicht meint und in Kombination mit dem feinen Rahmgemüse echt ´ne Wucht! Macht das auch […]

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Lauwarmer Kartoffelsalat mit grünem Spargel

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Wer liebt es nicht… wunderbar warme Frühlings- und Sommerabende auf der Terrasse, ein kühles Getränk und grillen! Ich könnte mich ja im Sommer tatsächlich nur vom Grill ernähren. Damit es bei den Beilagen aber auch ein wenig Abwechslung gibt habe ich heute diesen frischen, lauwarmen Kartoffelsalat für Euch. Der verbündet sich mit leckerem grünen Spargel, […]

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Ofenkartoffel-Salat mit Pesto, Rucola und Tomaten

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Eeeeeendlich ist das schöne Wetter da! Viel Sonne, lange hell am Abend, schöööön warm… aber apropos warm. Bei 30Grad im Schatten hat man irgendwie nicht so richtig Lust auf ein üppiges, heisses Mittag- oder Abendessen, gell? Genau so ging es mir heute, also habe ich kurzerhand diesen schnellen Kartoffelsalat gemacht. Der geht auch gut aus […]

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Brokkolisalat

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Lecker, gesund und mega schnell gemacht. Ein genialer Rohkostsalat aus einer Hand voll Zutaten, die eigentich jeder im Haus hat. Und bei 5 Minuten Zubereitung zählt die Ausrede „Ich hab keine Zeit“ auch nicht mehr. Also, worauf wartest du? Husch husch, ab an den Mixer um diese Köstlichkeit gleich zu probieren! Zutaten (für 4 Portionen): […]

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