Kartoffelrisotto

Wer mich und meinen Blog kennt weiss mittlerweile, dass ich/wir Risotto lieben. Und zwar in so ziemlich allen Variationen. Egal ob süss, vegetarisch oder nicht, mit Risoni statt Reis oder im Bolo-Style – Risotto geht einfach immer! Hello again und welcome back zur zweiten Runde vom Blogevent „Koch mein Rezept“ – ins Leben gerufen von…

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Kürbisrisotto

Hallo meine Lieben! Ist es schon auffällig, dass wir Risotto lieben?! Bei uns ist es heute den ersten Tag so richtig schmuddelig draussen – inkl Regen, Wind etc. Hallo, du kühler, nasser aber trotzdem irgendwie schöner Herbst! Mit dir geht nun endlich auch wieder die Kürbiszeit los – ein tolles Gemüse, mit dem man viele…

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Risotto mit Tomaten, Mozzarella und Frühlingszwiebeln

Risotto kann man ja in tausend verschiedenen Varianten zubereiten. Heute habe ich eine sommerlich angehauchte für Euch. Herrlich schlotziges Risotto mit knackigen Cherrytomaten, frischen Frühlingszwiebeln und Mozzarellakügelchen… ein Traum! Dazu ein grüner Salat und Ihr habt ein schnelles, vegetarisches Mittag- oder Abendessen! Ich hoffe, Euch gefällt dieses Rezept und ihr habt Lust bekommen, es nachzukochen.…

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Orangenrisotto mit Pfirsichsalat

Klingt doch viel schöner und raffinierter als „Milchreis“, oder? Schmeckt aber auch so! Die Orange gibt dem ganzen eine frische, leckere Note und macht den ollen Milchreis wirklich zu etwas Besonderem! In Verbindung mit dem Pfirsichsalat und den gehackten Pistazien ist das wirklich ein Träumchen… mhhh! Wann sündigt ihr mal…? Zutaten (für 4 Portionen): 2…

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Spargelrisotto

Hallo Frühling! Hallo Spargel! Bei uns startet die Saison mit einem leckeren Spargelrisotto. Ich bin ehrlich – früher habe ich Spargel gehasst. Ich fand ihn eklig. Die Konsistenz, das Schlabberige, der Geschmack – ich fand es wirklich gruselig. Bis ich es nach ein paar Jahren wieder einmal probiert habe – tja! Und jetzt koche ich…

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Nudelrisotto mit Mais, Lauch und Hähnchen

Hoi! Heute zeige ich Euch ein feines Nudelrisotto. Es ist super variabel, da man das Gemüse ganz nach seinem Gusto wählen kann, mit oder ohne Fleisch etc. Es ist mega schnell gekocht und kam hier bei Gross sowie Klein super gut an. Falls Ihr es nachkocht, lasst mich doch wissen, wie es Euch geschmeckt hat.…

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