Blitzbrot

brot ohne gehzeit

Heute habe ich ein Brot für die Spontanen unter Euch. Ihr benötigt noch schnell für den Abend ein Brot, habt aber keine Zeit, den Teig stundenlang gehen zu lassen? Dann probiert dieses Rezept unbedingt einmal aus. Der Geschmack leidet keinesfalls an der fehlenden Gehzeit, könnt Ihr mir glauben! Ausserdem ist es super schnell und einfach […]

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Emmerlaib

brotrezept brotbacken römertopf emmermehl

Emmer? Nie gehört? Ich bis vor Kurzem auch nicht. Emmer ist ein Urgetreide, das Mehl ist griffig und das Brot aus Emmermehl weist eine eher dunklere Farbe auf. Es schmeckt wunderbar würzig. Ihr solltet es unbedingt mal probieren! Dieses Brot ist ein Neues aus meinem persönlichen Versuchslabor, höhö! Es war echt lecker, das mache ich auf […]

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Vollkornpenne mit Brokkoli und 3-Kerne-Pesto

pasta pesto vegetarisch

Heute habe ich eine coole Variante, mit Pesto und Nudeln zu spielen. Pesto ist etwas Geniales, man kann es super vorbereiten und man hat mega schnell ein leckeres Essen auf dem Tisch. Dieses Rezept hier kann man auch gut kalt essen, wenn man es beispielsweise mit zur Arbeit nehmen möchte, aber nirgendwo wärmen kann. Probiert’s […]

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Knusperkruste

brotrezept brotbacken römertopf

Servuuuus! Ich habe vor gar nicht so langer Zeit im TV einen Beitrag über Brote und Bäckereien etc gesehen. Wenn man überlegt, was man den ganzen Tag für Müll und unnützes Zeug in sich reinstopft, kann einem schon mal komisch werden, ned? Von seltsamen Zusatzstoffen, die ich nicht mal aussprechen kann bis hin zu irgendwelchen […]

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