Baguette

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Heute habe ich für Euch das Rezept für ein ganz klassisches, helles, knuspriges Baguette. Es ist super einfach zu Hause selber zu backen und braucht nicht viele Zutaten. Ich habe meins diesmal aus Halbweissmehl gebacken, ihr könnt dafür aber auch ein normales Weizen- oder Dinkelmehl nehmen. Was ihr halt lieber mögt. Durch das Gefäss mit […]

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Naan-Brot

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Ziemlich Brot-lastig hier in letzter Zeit, oder? Das liegt daran, dass ich momentan nicht so aufwendig koche bei den Temperaturen, die wir hatten – shame on me! Aber die nächsten Tage werden hitzetechnisch sehr viel angenehmer, also kann’s in der Küche auch wieder etwas heisser zu und her gehen… 😉 Für heute habe ich jedenfalls […]

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Partybrötchen

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Diese kleinen Brötchen machen sich super, wenn der nächste Geburtstag ansteht und man Gäste erwartet… oder beim Grillen… oder beim Apero… oder einfach so zum Abendessen. Die gehen eigentlich immer. Ein klassischer, simpler Teig und was man oben drauf streut, kann man selber entscheiden. Schnell gebacken sind sie auch noch. Was will man mehr?! Zutaten: […]

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Lauwarmer Kartoffelsalat mit grünem Spargel

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Wer liebt es nicht… wunderbar warme Frühlings- und Sommerabende auf der Terrasse, ein kühles Getränk und grillen! Ich könnte mich ja im Sommer tatsächlich nur vom Grill ernähren. Damit es bei den Beilagen aber auch ein wenig Abwechslung gibt habe ich heute diesen frischen, lauwarmen Kartoffelsalat für Euch. Der verbündet sich mit leckerem grünen Spargel, […]

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Ofenkartoffel-Salat mit Pesto, Rucola und Tomaten

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Eeeeeendlich ist das schöne Wetter da! Viel Sonne, lange hell am Abend, schöööön warm… aber apropos warm. Bei 30Grad im Schatten hat man irgendwie nicht so richtig Lust auf ein üppiges, heisses Mittag- oder Abendessen, gell? Genau so ging es mir heute, also habe ich kurzerhand diesen schnellen Kartoffelsalat gemacht. Der geht auch gut aus […]

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Brokkolisalat

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Lecker, gesund und mega schnell gemacht. Ein genialer Rohkostsalat aus einer Hand voll Zutaten, die eigentich jeder im Haus hat. Und bei 5 Minuten Zubereitung zählt die Ausrede „Ich hab keine Zeit“ auch nicht mehr. Also, worauf wartest du? Husch husch, ab an den Mixer um diese Köstlichkeit gleich zu probieren! Zutaten (für 4 Portionen): […]

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