Proteine

Proteine – Wie wichtig sind sie wirklich?

Proteine (auch Eiweiss genannt) gehören neben Kohlenhydraten und Fetten zu den Makronährstoffen, liefern einen Brennwert von 4,1kcal pro g und sind eine Anreihung von Aminosäuren. Sie nehmen einen sehr wichtigen Platz in unserer Ernährung ein, da jegliches Leben & die Struktur der Zellen nur durch Proteine möglich sind. Sie sind quasi die Bausteine des Lebens […]

Fette

Fette – mehr als nur “Dickmacher”?!

Fette (auch „Lipide“ genannt) gehören neben Kohlenhydraten & Proteinen zu den Makronährstoffen, sind Energielieferanten und liefern mit einem Brennwert von 9,3kcal pro g fast doppelt so viel Kalorien wie die anderen beiden Makros. Sie sind hydrophob, also wasserunlöslich. Fett kann […]

ballaststoffe

Ballaststoffe – Darum solltest Du sie in Deine Ernährung einbauen!

Lass uns unbedingt noch über Ballaststoffe reden. Ballaststoffe gehören grossteils zu den Kohlenhydraten und sind unverdauliche Mehrfachzucker. Bedeutet das, dass sie nicht nur unverdaulich, sondern auch unwichtig sind? Rate mal… 😊 Ballaststoffe kommen vermehrt in pflanzlichen Lebensmitteln vor. Der Körper […]

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate – was ist das & was nützen sie?

Heute geht es los mit dem ersten Beitrag aus meiner neuen Blog-Kategorie. Ich möchte Dich gerne ein wenig in die Welt der Ernährung entführen und Dir erklären, was Makro- & Mikronährstoffe sind, wofür Du sie brauchst oder eben nicht und […]

Spätzlepfanne

Spätzlepfanne mit Ajvar und Hähnchen

Du merkst das, oder? Ich bin ein Fan von schneller, einfacher Küche – Du auch? Dann wird Dir diese leckere, schnelle Spätzlepfanne auf jeden Fall gefallen, denn die steht in 20 Minuten fix und fertig auf dem Tisch – besser […]

Linsensalat

Schneller Linsensalat

Moin moin und willkommen zu Koch mein Rezept – Runde 6 – Der grosse Rezeptetausch, ins Leben gerufen von volkermampft. Dieses mal bin ich etwas spät dran und – wie Du als aufmerksamer Leser meines Blogs vielleicht gemerkt hast – ist es […]

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