Blätterteigtaschen

Blätterteigtaschen mit Hackfleisch & Gemüse

Good morning in the morning! Heute gehen endlich die Blätterteigtaschen an den Start! Eine tolle Sache, sach ich dir. Ok ok, ich habe mit dem Rezept natürlich nicht das Rad neu erfunden, aber vielleicht fühlst Du dich dennoch inspiriert, deine Kühlschrankreste in ein Stücken Blätterteig zu wickeln – was anderes habe ich nämlich auch nicht […]

Vollkornbagels

Vollkornbagels

Hello und welcome back zu “Koch mein Rezept” – Der grosse Rezeptetausch, ins Leben gerufen von volkermampft. Koch mein Rezept Runde 8 – Vollkornbagels! Runde 8 führte mich zur lieben Bettina aus Bayern. Auf ihrem Blog “homemade & baked” findet ihr […]

ciabatta

Ciabatta mit Rosmarin

Saluti und willkommen zu Koch mein Rezept – Runde 7 – Der grosse Rezeptetausch, ins Leben gerufen von volkermampft. Als allererstes möchte ich mich bei meiner Tauschpartnerin für die Verspätung entschuldigen! Dieser Beitrag sollte eigentlich schon letzte Woche online gehen, aber… ja. Hat […]

Proteine

Proteine – Wie wichtig sind sie wirklich?

Proteine (auch Eiweiss genannt) gehören neben Kohlenhydraten und Fetten zu den Makronährstoffen, liefern einen Brennwert von 4,1kcal pro g und sind eine Anreihung von Aminosäuren. Sie nehmen einen sehr wichtigen Platz in unserer Ernährung ein, da jegliches Leben & die […]

Fette

Fette – mehr als nur “Dickmacher”?!

Fette (auch „Lipide“ genannt) gehören neben Kohlenhydraten & Proteinen zu den Makronährstoffen, sind Energielieferanten und liefern mit einem Brennwert von 9,3kcal pro g fast doppelt so viel Kalorien wie die anderen beiden Makros. Sie sind hydrophob, also wasserunlöslich. Fett kann […]

ballaststoffe

Ballaststoffe – Darum solltest Du sie in Deine Ernährung einbauen!

Lass uns unbedingt noch über Ballaststoffe reden. Ballaststoffe gehören grossteils zu den Kohlenhydraten und sind unverdauliche Mehrfachzucker. Bedeutet das, dass sie nicht nur unverdaulich, sondern auch unwichtig sind? Rate mal… 😊 Ballaststoffe kommen vermehrt in pflanzlichen Lebensmitteln vor. Der Körper […]

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