Köttbullar

hackbällchen köttbullar

Wer liebt sie nicht? Köttbullar vom Möbelschweden! Also ich komme an denen sicher nicht vorbei, wenn wir dort sind. Umso besser, wenn man die selber zu Hause nachkochen kann. Und ich sag’s Euch… diese hier schmecken mindestens genauso lecker, wie die Originalen – kriegen aber ein paar Pluspunkte, weil sie frisch zu Hause selbergemacht sind. […]

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Farfalle und Zuckerschoten in Rahmsauce

pasta zuckerschoten

Heute habe ich ein tolles, schnell gekochtes Pastagericht für Euch. Nudeln gehen ja bekanntlich immer, knackige Zuckerschoten (bei uns nennt man die übrigens „Kefen“), eine schnelle Sahnesauce und getoppt wird das ganze mit angerösteten Nussbröseln. Dazu gab es bei uns einen frischen, grünen Salat aus unserem eigenen Garten – ein perfektes Essen! Zuckerschoten sind wirklich […]

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Naan-Brot

naan brot indisch

Ziemlich Brot-lastig hier in letzter Zeit, oder? Das liegt daran, dass ich momentan nicht so aufwendig koche bei den Temperaturen, die wir hatten – shame on me! Aber die nächsten Tage werden hitzetechnisch sehr viel angenehmer, also kann’s in der Küche auch wieder etwas heisser zu und her gehen… 😉 Für heute habe ich jedenfalls […]

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Blitzbrot

brot ohne gehzeit

Heute habe ich ein Brot für die Spontanen unter Euch. Ihr benötigt noch schnell für den Abend ein Brot, habt aber keine Zeit, den Teig stundenlang gehen zu lassen? Dann probiert dieses Rezept unbedingt einmal aus. Der Geschmack leidet keinesfalls an der fehlenden Gehzeit, könnt Ihr mir glauben! Ausserdem ist es super schnell und einfach […]

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No knead bread

brot ohne kneten

Whoop whoop! Mein erstes No knead bread und es ist gleich so super geworden! Da darf man dann schon mal einen kurzen Freudenjuchzer loslassen, oder?! Der Name sagt ja eigentlich schon alles. Bei dem Brot wird der Teig nicht geknetet. Das geht super easy, das einzige, was ihr dieses mal braucht, ist etwas Zeit, da […]

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Indisches Butterhuhn

butterhuhn indisch

Wie steht Ihr zu indischem Essen? Ich finde das ja toll. Es gibt so mega viele, tolle, spannende Gewürze, denen man im Alltag leider viel zu wenig Beachtung schenkt. Ich habe mich auch sehr lange nicht an solche Gerichte ran gewagt, weil ich dachte „Ach, das mögen doch die Kinder gar nicht.“ oder „Das ist […]

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