Butterfly-Hähnchen mit Ofengemüse

hähnchen ofen butterfly

Das ist ein Gericht, was es (theoretisch) bei uns täglich geben könnte und keiner würde meckern. Wunderbares, frisches Gemüse – schön bunt und mit tollen Gewürzen verfeinert. Heute konnte ich sogar auf Zucchini und Kohlrabi aus eigener Ernte zurückgreifen – mega, oder?! Und das Hähnchen… im Butterfly-Cut. Der ist dafür gut, dass das Fleisch gleichmässig […]

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Partybrötchen

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Diese kleinen Brötchen machen sich super, wenn der nächste Geburtstag ansteht und man Gäste erwartet… oder beim Grillen… oder beim Apero… oder einfach so zum Abendessen. Die gehen eigentlich immer. Ein klassischer, simpler Teig und was man oben drauf streut, kann man selber entscheiden. Schnell gebacken sind sie auch noch. Was will man mehr?! Zutaten: […]

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Granola

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Müesli gibt es im Supermarkt ja in tausend verschiedenen Geschmacksrichtungen und Variationen zu kaufen. Warum also selber machen? Ich finde, die Frage sollte eher lauten: „Warum NICHT selber machen?“ Granola selber machen usw… Wenn Du jetzt also eine Antwort auf die Frage „Warum NICHT selber machen?“ hast, dann lass es mich wissen! 🙂 Und wenn […]

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Körbsabrot

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<<An „Körbsa“ ist bei uns ein Kürbis.>> Hallo zusammen! Heute habe ich nach einer gefühlten Ewigkeit endlich mal wieder ein Brotrezept für Euch. Das ist echt schwierig mit mir… Wenn ich Brot mache, dann mache ich das immer so „freestyle“. Ich nehme das Mehl, was da ist und mische es mit dem anderen Mehl, was […]

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Lauwarmer Kartoffelsalat mit grünem Spargel

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Wer liebt es nicht… wunderbar warme Frühlings- und Sommerabende auf der Terrasse, ein kühles Getränk und grillen! Ich könnte mich ja im Sommer tatsächlich nur vom Grill ernähren. Damit es bei den Beilagen aber auch ein wenig Abwechslung gibt habe ich heute diesen frischen, lauwarmen Kartoffelsalat für Euch. Der verbündet sich mit leckerem grünen Spargel, […]

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Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne mit Lauch

hackfleischpfanne mit lauch

Manchmal muss es einfach schnell gehen, oder? Dann ist diese leckere Kartoffel-Pfanne genau das Richtige. Denn es ist eindeutig die bessere Wahl, als eine TK-Pizza oder eine Fix-Tüte rauszuholen. Selber frisch kochen geht so schnell, ist viel gesünder und macht Spass. Dieses Gericht steht in 30min auf dem Tisch und schmeckt sicher allen! Zutaten (für […]

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Schweinsspiessle mit Bacon und Kräuterpolenta

schweinefleisch spiess polenta

Hallo meine Lieben! Heute gab es bei uns leckere Schweinsspiessle mit krossem Bacon, dazu Gemüse und eine wunderbare Kräuterpolenta! Ich bin zwar meeeega satt, aber beim Gedanken daran läuft mir immernoch das Wasser im Mund zusammen. Das Gericht ist wirklich mega unkompliziert. Die Spiessle wandern einfach in den Ofen, die Polenta ist ganz fix fertig […]

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Hähnchenbrust aus dem Ofen mit Brokkoli-Kartoffel-Stampf und Mandeln

hähnchenbrust brokkoli kartoffeln

Heute kommt was Gutes für die Seele und was Hübsches für die Augen! Hähnchenbrust in sämtlichen Variationen geht ja wirklich immer, oder? So fein gewürzt, ganz zart und saftig aus dem Ofen… lecker! Und Kartoffeln sowieso. Klar kann man die Brokkoliröschen einfach daneben legen, aber ich dachte mir heute: Warum nicht einfach zum Kartoffelstampf dazu […]

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Vegane Schokomuffins

muffin schokolade vegan

Vegetarisches und veganes Essen liegt im Trend, soviel ist mal klar. Ich selber könnte mir für mich nicht vorstellen, komplett auf Fleisch oder gar ganz auf tierische Produkte zu verzichten. Allerdings bin ich total dafür, dass man schaut, vielleicht nicht gerade kiloweise Fleisch in sich rein zu schaufeln und vor allem, dass man darauf achtet, […]

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Ofenkartoffel-Salat mit Pesto, Rucola und Tomaten

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Eeeeeendlich ist das schöne Wetter da! Viel Sonne, lange hell am Abend, schöööön warm… aber apropos warm. Bei 30Grad im Schatten hat man irgendwie nicht so richtig Lust auf ein üppiges, heisses Mittag- oder Abendessen, gell? Genau so ging es mir heute, also habe ich kurzerhand diesen schnellen Kartoffelsalat gemacht. Der geht auch gut aus […]

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