Obatzda

Man liebt ihn oder man hasst ihn – Obatzda! Mein Gott – mit frischem Laugengebäck, ein paar fein geschnittenen Zwiebeln und frischen Radieschen – ein Traum! In bayerischen Biergärten bekommt man wirklich leckere Obatzda – aber im Handel schaut das irgendwie anders aus. Ich habe jedenfalls noch nie einen fertigen gefunden, der mir geschmeckt hat.…

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Laugenbrötchen

Lange habe ich mich nicht ans Selbermachen von Laugenbrot oder Brezn rangetraut. Ich dachte immer, das wäre mega kompliziert – stimmt aber gar nicht! Das geht wirklich super easy, ihr solltet die unbedingt mal ausprobieren. Denn so frisch aus dem Ofen sind sie noch viiiiel feiner, als im Laden gekauft! Dazu noch ein leckerer, selbstgemachter…

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Cranberry-Couscous mit Honig-Hähnchenkeulen aus dem Ofen

Mhhhh! Ich liebe Couscous. Es ist eine tolle Alternative zu den normalen Beilagen, die man sonst so isst. Und er ist so vielseitig einsetzbar! Als Salat, als Beilage zu Fleischgerichten, vegetarisch… man kann echt mega viel machen. Und es geht schnell! Heisses Wasser, quellen lassen – fertig. Probiert dieses Rezept unbedingt mal aus – die…

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Orangenrisotto mit Pfirsichsalat

Klingt doch viel schöner und raffinierter als „Milchreis“, oder? Schmeckt aber auch so! Die Orange gibt dem ganzen eine frische, leckere Note und macht den ollen Milchreis wirklich zu etwas Besonderem! In Verbindung mit dem Pfirsichsalat und den gehackten Pistazien ist das wirklich ein Träumchen… mhhh! Wann sündigt ihr mal…? Zutaten (für 4 Portionen): 2…

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Milchschnitten

Heute habe ich ein neues Küchenexperiment gestartet. Mein Sohn hatte nämlich die tolle Idee, dass ich doch Milchschnitten mal selber machen könnte. Klar, warum nicht?! Kann ja nicht so schwer sein, dachte ich mir. Und ist es wirklich nicht. Diese hier sind ruckzuck gemacht und schmecken wirklich lecker! Probiert sie unbedingt mal aus! Zutaten: Für…

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Pizzasuppe

Heute habe ich was wirklich Cooles für Euch. Eine leckere, mega schnell gemachte Pizzasuppe. Die kam bei jedem gut an und wurde von mir als familien- und partytauglich befunden. Man kann da wirklich unkompliziert für viele Leute eine leckere Suppe kochen. Heute habe ich uns dazu ein Pizzabrot gemacht. Baguette passt sicher auch sehr gut.…

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Spaghetti alla Carbonara

Und gleich noch ein Pasta-Klassiker hinterher. Bei uns kommen beide Saucen (also Carbonara und Bolognese) meistens als Duo unter dem wunderschönen Namen „Pasta Plausch“ daher. Da ist dann wirklich für jeden was dabei. Das Rezept für meine Bolo ist ja bereits online, heute folgt Carbonara. Ich weiss, dass sie „klassisch“ ohne Rahm gemacht wird, aber…

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Ragù alla bolognese

Ein echter Klassiker, den jeder sicher etwas anders kocht. Immer beliebt – egal ob bei gross oder klein. Und perfekt, um ein bisschen Gemüse drin zu verstecken – hehe! Ich experimentiere ja oft und gern in der Küche. Da wäre es gelogen, wenn ich sage, dass nicht ab und zu mal etwas schief geht oder…

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