By: Stephie Gerner 7. Oktober 20208. Oktober 2020 Beilagenaus dem Ofen, featured, Polenta, Pommes, Rosmarin, SnacksLeave a Comment

Polenta fries

Ihr Lieben, mögt Ihr eigentlich Polenta? Also ich schon. Aber irgendwie gibt es das viiiiiel zu selten bei uns – keine Ahnung warum. Dabei kann man so viele tolle Sachen damit machen. Einen Polentabrei, feste Polenta-Schnitten angebraten oder leckere Pommes zum Beispiel. Genau solche knusprigen Fries gab es letztens bei uns und ich verrate Euch…

By: Stephie Gerner 28. September 20208. Oktober 2020 Blogparade, Hauptgerichte vegetarischBlogparade, featured, Gemüse, Kartoffeln, Koch mein Rezept, Risotto, schnell gekocht, vegetarisch4 Kommentare

Kartoffelrisotto

Wer mich und meinen Blog kennt weiss mittlerweile, dass ich/wir Risotto lieben. Und zwar in so ziemlich allen Variationen. Egal ob süss, vegetarisch oder nicht, mit Risoni statt Reis oder im Bolo-Style – Risotto geht einfach immer! Hello again und welcome back zur zweiten Runde vom Blogevent „Koch mein Rezept“ – ins Leben gerufen von…

Cookies ohne Zucker Haferflocken Nüsse Honig gesund

By: Stephie Gerner 21. Juli 20209. Oktober 2020 Dessert&Kuchenfeatured, gesund, Haferflocken, Kidsfood, nussig, Snacks, sweetsLeave a Comment

Turbo-Cookies – Naschen ohne schlechtes Gewissen

Heute gibt es Cookies! Und damit meine ich nicht dieses lästige PopUp, was man immer wegklicken muss, wenn man auf eine Website kommt, sondern Echte, zum Reinbeissen – ganz ohne Backen! Du willst ohne schlechtes Gewissen naschen? Dann ist meine dringliche Empfehlung an Dich: mach diese Cookies? Ich sag Dir auch warum… Sie sind super…

couscous kartoffeln bratlinge taler vegetarisch

By: Stephie Gerner 15. Juli 20209. Oktober 2020 Hauptgerichte vegetarischCouscous, featured, gesund, Kartoffeln, Kidsfood, schnell gekocht, sommerlich, vegetarischLeave a Comment

Couscous-Kartoffel-Bratlinge

Heute gibt es wieder etwas aus der Rubrik „schnelle Küche“. Echt jetzt, das ist es doch, was wir im Alltag wollen, oder? Ein schnell gekochtes, gesundes, leckeres Essen. Klar nimmt man sich auch gerne mal Zeit und verwurstelt sich ewig in der Küche – aber nicht jeden Tag. So, und weil das so ist, machen…

By: Stephie Gerner 18. Juni 20209. Oktober 2020 Hauptgerichtefeatured, Geschnetzeltes, gut Ding will Weile haben, Paprika, RindfleischLeave a Comment

Rindsgeschnetzeltes mit Paprika

Hallo zusammen, Geschnetzeltes geht immer und es ist so schön wandelbar, oder? Wie ich mein Zürcher Geschnetzeltes mache wisst Ihr ja schon – heute kochen wir eine Variante mit Rind und Paprika – ich sach euch: probiert das aus! Ihr werdet es sicher nicht bereuen. Für das Rindsgeschnetzelte benötigen wir etwas mehr Zeit, aber es lohnt sich.…

By: Stephie Gerner 12. März 20209. Oktober 2020 Brot&BrötchenBrot, featured, Gärkörbchen, gusseiserner TopfLeave a Comment

Topfbrot

Hallo, ihr Lieben! Heute habe ich ein leckeres, simples Brot für Euch. Wir lieben das, es benötigt nur eine Hand voll Zutaten und ist mega unkompliziert. Man kann sich beim Brotbacken ja wirklich verkünsteln – Körner und Samen, verschiedene Mehle, tolle Muster etc pp… Der Kreativität sind da keine Grenzen gesetzt. Und ich mache das…

Rezepte

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Polenta fries

By: Stephie Gerner 7. Oktober 20208. Oktober 2020

Beilagenaus dem Ofen, featured, Polenta, Pommes, Rosmarin, SnacksLeave a Comment

Kartoffelrisotto

By: Stephie Gerner 28. September 20208. Oktober 2020

Blogparade, Hauptgerichte vegetarischBlogparade, featured, Gemüse, Kartoffeln, Koch mein Rezept, Risotto, schnell gekocht, vegetarisch4 Kommentare

Verruchte Wurzel

By: Stephie Gerner 9. September 20208. Oktober 2020

Brot&Brötchenbacken, Brot, RuchmehlLeave a Comment

… wie geheimnisvoll, oder?! Heute backen wir wieder Brot – und zwar ein Wurzelbrot. Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern ist auch dank des Ruchmehls besonders aromatisch und lecker. Wir lieben das hier alle. Man kann damit wunderbare Sandwiches machen oder es einfach zu einer feinen Jausenplatte geniessen. Es besteht aus nur 5 Zutaten,…

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Rudi, das Brot

By: Stephie Gerner 19. August 202019. August 2020

Brot&Brötchenbacken, Brot, Dinkelmehl, Römertopf, Ruchmehl, WalnüsseLeave a Comment

Hallo, ihr Lieben! Endlich wieder ein Brot! Oh mensch, hier gab es wirklich eine Weile keins, gell? Wir haben den Sommer und die Sommerferien draussen genossen, das Wetter war bzw ist ja auch wirklich ein Träumchen. Und da der PC drinnen steht, war es hier etwas ruhig. Aber jetzt geht es weiter. Die Kids sind…

Schnelle Asia-Reispfanne

By: Stephie Gerner 30. Juli 202030. Juli 2020

Hauptgerichteasiatisch, gesund, Hähnchen, Resteverwertung, schnell gekochtLeave a Comment

Ein schnelles, raffiniertes Mittagessen gefällig? Dann hier, Mahlzeit! Geht es Dir auch so, dass du IMMER zu viel Reis kochst? Also ich kriege das irgendwie nicht auf die Kette. Aber hey – das macht gar nichts, denn heute können wir die Reste einfach weiterverwenden. Benutze den übrigen Reis doch einfach für diese schnelle, leckere Asia-Reispfanne.…

Tomatenpasta mit Burrata

By: Stephie Gerner 30. Juli 202030. Juli 2020

Hauptgerichte vegetarischGemüse, gesund, Kidsfood, Pasta, schnell gekocht, vegetarischLeave a Comment

Servus zusammen, gutes Essen kann so einfach sein, oder? Wunderbare, frische Tomaten und Zucchini, leckere Pasta und cremige Burrata, ein paar Gewürze und etwas Liebe – mehr braucht es nicht. Ich bin echt gern in der Küche und verbringe auch gern mal viel Zeit mit einem Gericht, aber im Alltag bin ich schon froh, wenn…

Turbo-Cookies – Naschen ohne schlechtes Gewissen

By: Stephie Gerner 21. Juli 20209. Oktober 2020

Dessert&Kuchenfeatured, gesund, Haferflocken, Kidsfood, nussig, Snacks, sweetsLeave a Comment

Couscous-Kartoffel-Bratlinge

By: Stephie Gerner 15. Juli 20209. Oktober 2020

Hauptgerichte vegetarischCouscous, featured, gesund, Kartoffeln, Kidsfood, schnell gekocht, sommerlich, vegetarischLeave a Comment

Gurkensalat

By: Stephie Gerner 15. Juli 202015. Juli 2020

Salategesund, Klassiker, Salat, schnell gekocht, sommerlich2 Kommentare

Hallo zusammen, der Sommer gibt gehörig Gas momentan, oder? Ich weiss nicht wie es Euch geht, aber ich hab bei der Hitze vielmal keine Lust auf mega heisses, schweres Essen. Bei uns gibt es dann oft Salat, etwas vom Grill, viel Gemüse etc. Ich verrate Euch also heute, wie ich meinen Gurkensalat mache. Der ist…

Baguette

By: Stephie Gerner 11. Juli 202011. Juli 2020

Brot&Brötchenbacken, Beilagen, Brot, grillen, Klassiker, WeizenmehlLeave a Comment

Heute habe ich für Euch das Rezept für ein ganz klassisches, helles, knuspriges Baguette. Es ist super einfach zu Hause selber zu backen und braucht nicht viele Zutaten. Ich habe meins diesmal aus Halbweissmehl gebacken, ihr könnt dafür aber auch ein normales Weizen- oder Dinkelmehl nehmen. Was ihr halt lieber mögt. Durch das Gefäss mit…